Пирог из ржаного хлеба с яблоками
23 августа 2008
400 грамм ржаного хлеба, 2 стакана воды, 1 стакан сока (любого), 5 яблок, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сливочного маргарина для смазывания противня, 1 столовая ложка молотых сухарей, 3-4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Ржаной хлеб (желательно бородинский) нарезают кусочками, обмакивают каждый в смесь воды с любым соком. Половину хлеба плотно укладывают на дно смазанного маргарином и посыпанного молотыми сухарями противня или сковороды. Сверху кладут натертые на крупной терке яблоки, посыпают их сахаром, а на яблоки - слой накрошенного смоченного хлеба.
Сверху раскладывают небольшие кусочки сливочного масла, заливают все оставшейся смесью воды и сока, посыпают сахаром. Выпекают пирог до готовности яблок. Посыпают сахарной пудрой.